Auberge du Cens
Menu Saint Jacques
Menu Saint Jacques 68€
Menu unique du vendredi soir 24 novembre 2023
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Mise en bouche
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Terrine de st jacques et shiitakes coulis d'estragon
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Saint jacques pochées, déclinaison de carottes sable à la baei du bhoutan
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Saint jacques snackées, tarte canard et champignons et cacahuètes, pommes dauphine au parmesan
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"saint jacques" crémeux citron, biscuit nantais au poivre de cubèbe, espuma citron
Proposé par 
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