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restaurant terrasse orvault

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Auberge du Cens

Repas de groupe

Parfum et saveurs - 50€

Pressé de foie gras et confit de canard, condiment datte aigre doux

ou

Saumon gravlax à la douceur de poivres, crème de combava

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Filet de dorade Royale au beurre blanc au poivre de Kampot Rouge

ou

Filet de veau Français au poivre de Kerala, jus de viande réduit

(légumes selon le marché)

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Tiramisu poire et chocolat au poivre de Cubèbe, sorbet cacao

ou

Tarte aux fruits de saison, glace vanille

Inspiration du chef - 43€

1 entrée, 1 plat (poisson ou viande), 1 dessert

(menu le jour du repas selon le marché)

Tradition - 36€

Terrine de poissons du marché,

Mayonnaise au safran et caviar de maquereaux

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Ballotine de volaille Française en basse température,

jus de viande au romarin

(légumes selon le marché)

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Cheesecake à l'orange, glace vanille, caramel au beurre salé

Auberge du Cens
4.7 / 5 basé sur 241 notes et sur 241 avis
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